Niko Koffeman: “We haalden in 3 maanden 2,5 miljoen euro op”
Van Start tot Ster
Niko Koffeman: “We haalden in 3 maanden 2,5 miljoen euro op”
Van Start tot Ster 13 januari 2025In een bijzondere aflevering van onze podcast Van Start tot Ster: On Tour gingen we in gesprek met Niko Koffeman, medeoprichter en voormalig eigenaar van De Vegetarische Slager. Samen met Jaap Korteweg zette Niko een revolutionaire stap in de wereld van vleesvervangers door ‘vlees zonder vlees’ te ontwikkelen. Wat begon als een ambitieus idee groeide uit tot het grootste merk van vleesvervangers in Nederland, dankzij hun jarenlange toewijding, het nemen van risico’s en forse investeringen.
In 2018 verkochten Niko en Jaap hun succesvolle onderneming aan Unilever. Maar het ondernemerschap bleef lonken. Sindsdien werken zij verder aan een nieuwe missie met Those Vegan Cowboys. Met behulp van wetenschappelijke innovatie ontwikkelen zij hun eigen caseïne, een melkproteïne, om de vee-industrie verder te verduurzamen.
Benieuwd naar het inspirerende verhaal van Niko Koffeman, zijn visie op ondernemerschap en zijn plannen voor de toekomst? Luister naar deze aflevering van Van Start tot Ster!
Meer afleveringen
De ondernemer achter iBOOD: Jöran Prinssen over lef, deals en doorzetten
Van Start tot SterJöran Prinssen, oprichter van iBOOD, vertelt hoe hij zijn e-commerce imperium opbouwde, verkocht aan MediaMarkt en later terugkocht. Ontdek in deze inspirerende podcastaflevering zijn ondernemerslessen over groei, veerkracht en heruitvinden. Leer hoe iBOOD uitgroeide tot een toonaangevend Nederlands dealplatform en wat elke ondernemer hiervan kan leren.
11 november 2025
Floor Buitelaar: Van start-up dromen tot Forbes 30 Under 30
Van Start tot SterOntdek het ondernemersverhaal van Floor Buitelaar, van haar start tot Forbes 30 Under 30, met openhartige inzichten over groei, tegenslag en succes.
28 oktober 2025
Voetbal, Leiderschap en bedreigingen… | Jan van Halsts Ondernemersverhaal
Van Start tot SterOud-voetballer en ondernemer Jan van Halst vertelt in deze aflevering van Van Start tot Ster hoe hij de storm na zijn bestuursfuncties omzette in kracht en een nieuwe missie vond met zijn bedrijf Be Robin. Samen met Bart spreekt hij over veerkracht, persoonlijk leiderschap en de kunst om jezelf opnieuw uit te vinden, op én naast het veld.
14 oktober 2025 
Ontvang meldingen van nieuwe afleveringen
Schrijf je in voor de podcast nieuwsbrief en wees er bij nieuwe afleveringen altijd als eerste bij!